Cultura

Qué Comer “La Comida Coreana por Excelencia”

Kimchi

Kimchi

Se remoja la col china y los otros vegetales en agua salada, y se condimentan con diferentes especias antes de dejar fermentar. Hay muchas clases de kimchi, como el kimchi de col china (el más común), el kimchi de pepino, el kimchi de nabo, el kimchi de nabo en dados y el kimchi de cebolleta, entre otros. Es una comida sana y rica en vitaminas, minerales y otros nutrientes.

  •  Ingredientes

    Col china (o nabo, pepino, etc.), ajo triturado, cebolleta en dados, pescado salado, sal.

  •  Nivel de picante

      


Bibimbap (mezcla de arroz con surtido de vegetales)

Bibimbap (mezcla de arroz con surtido de vegetales)

Un plato que mezcla el arroz con varios tipos de vegetales. Es ideal para consumir varios vegetales al mismo tiempo, además de ser atractivo a la vista. Es una comida llena de nutrientes y muy sana. El bibimbap de Jeonju es el más famoso del país.

  •  Ingredientes

    Arroz, brotes de soja, carne, verduras variadas, pasta de pimiento rojo triturado, aceite de sésamo.

  •  Nivel de picante

      


Bulgogi (ternera sazonada)

Bulgogi (ternera sazonada)

Se corta la carne de vaca o de cerdo en tajadas finas y se la condimenta antes de cocinar.

  •  Ingredientes

    Carne vacuna (o porcina), zumo de pera o azúcar, salsa de soja, ajo triturado, cebolla, aceite de sésamo.

  •  Nivel de picante

      


Galbi (costillas condimentadas y asadas)

Galbi. Costillas asadas (costillas condimentadas y asadas)

Costillas cortadas en porciones, condimentadas antes de cocinar. El galbi de Suwon es el más famoso del país.

  •  Ingredientes

    Costillas de ternera o de cerdo, azúcar, salsa de soja, cebolla, ajo triturado, aceite de sésamo.

  •  Nivel de picante

      


Samgyetang (sopa de pollo con ginseng)

Samgyetang (sopa de pollo con ginseng)

Se limpia el pollo y se lo rellena con los ingredientes antes de hervirlo, para obtener un caldo exquisito.

  •  Ingredientes

    Pollo, arroz dulce, ginseng, ajo, castañas, azufaifa.

  •  Nivel de picante

      


Naengmyeon (fideo de alforfón frío)

Naengmyeon (fideo de alforfón frío)

Fideos servidos en caldo de carne frío. También existe el bibim-naengmyeong, que no lleva caldo; pero se lo mezcla con pasta de pimiento rojo condimentado.

  •  Ingredientes

    Fideos de trigo o almidón, caldo de carne, finas tajadas de carne, pepino, pera, huevo cocido.

  •  Nivel de picante

      


Haemultang (guiso de mariscos)

Haemultang (guiso de marisco)

Es un guiso de mariscos que se pone a hervir antes de agregar la pasta de pimiento rojo y el pimentón rojo. El caldo de este guiso es exquisito y muy picante.

  •  Ingredientes

    Cangrejo, mejillones, gambas, pescado, nabo, pasta de pimiento rojo triturado, pimentón rojo, cebolleta, ajo.

  •  Nivel de picante

      


Kimchi-jjigae (guiso de kimchi)

Kimchi jjigae (guiso de kimchi)

Se cocina primero la carne de cerdo antes de agregar el kimchi y el agua. Para un guiso de kimchi aún más exquisito, utilice kimchi bien fermentado.

  •  Ingredientes

    Kimchi, carne de cerdo, aceite de sésamo, cebolleta, ajo.

  •  Nivel de picante

      


Dakgalbi (costillas de pollo sazonadas)

Dakgalbi (costillas de pollo)

Se condimenta el pollo y se lo cocina. Las costillas de pollo de Chuncheon sazonadas son las más famosas del país.

  •  Ingredientes

    Pollo, pasta de pimiento rojo triturado, zumo de peras, melaza, azúcar, ajo triturado, cebolla.

  •  Nivel de picante

      


Seolleongtang (sopa de carne y huesos de vaca)

Seolleongtang (sopa de carne y huesos de vaca)

Se agrega carne al caldo de carne y se deja hervir durante bastante tiempo. Se sirve con arroz y diferentes condimentos. El profundo sabor del caldo, hervido durante más de 10 horas, es delicioso.

  •  Ingredientes

    Arroz, carne, caldo de carne, cebolla, ajo triturado, pimienta, sal.

  •  Nivel de picante

      


Galbitang (sopa de costillas de vaca)

Galbitang (sopa de costillas de vaca)

Se hierven las costillas con el nabo, para darle mayor sabor a la sopa. Se acompaña con un plato de arroz para una comida completa.

  •  Ingredientes

    Costillas, nabo, cebolleta, ajo triturado, pimienta, aceite de sésamo y semillas de sésamo.

  •  Nivel de picante

      


Juk (gachas)

Juk (gachas)

Se vierten de 6 a 7 tazones de agua por cada tazón de grano y se deja hervir durante mucho tiempo. Existen muchas variedades de juk, como el juk de piñones, el de sésamo, el de soja, el de carne, el de calabaza, el de abulón, etc.

  •  Ingredientes

    Diferentes clases de grano.

  •  Nivel de picante

      

0

Rutina para piel seca

Entrada anterior

10 canciones que te harán amar al rapero coreano Sik-K

Siguiente entrada

También te puede interesar

Comentarios

Dejar un comentario

Más en Cultura